728x90 반응형 에프베이킹2 에어프라이어로 깜빠뉴 만들기 하드빵 세번째 이야기 이전 이야기https://lxxgrdn.tistory.com/11 에어프라이어 깜빠뉴 도전기 2탄2024.04.15 - [내 꿈은 요리사 👩🏻🍳/깜빠뉴 도전기 🥖] - 깜빠뉴 도전을 시작합니다(feat. 1차 시도) 💪🏻🔥 일주일 만에 다시 돌아온 깜빠뉴 요리사.1차 시도를 간략하게 요약해 보면, 반죽lxxgrdn.tistory.com 에어프라이어 깜빠뉴 세 번째 도전 한 달 만에 쓰는 깜빠뉴 이야기, 벌써 세 번째 이야기다.2차 시도에서는 1차 시도와는 다르게 재료를 더 줄여 작게 만들어봤다.또 1차 시도때 반죽이 질었던 것을 감안하여 들어가는 수분의 양도 줄였다. 이번에는 어떤 부분을 바꿀까 고민하다 한번 더 똑같이 도전하기로 결정!다만 발효시간을 조금 더 늘려주기로 했다.그러면 조.. 2024. 5. 28. 에어프라이어 깜빠뉴 도전기 2탄 2024.04.15 - [내 꿈은 요리사 👩🏻🍳/깜빠뉴 도전기 🥖] - 깜빠뉴 도전을 시작합니다(feat. 1차 시도) 💪🏻🔥 일주일 만에 다시 돌아온 깜빠뉴 요리사.1차 시도를 간략하게 요약해 보면, 반죽이 질었고 제대로 부풀지 않았다.결과적으로 키가 작고 기공이 조밀한 깜빠뉴가 탄생함. 🥹 이런 점들을 참고하여 2차 시도는 한번 다양한 변화를 시도해 봤다.일단 시작해 봅시다. 👏🏻 기본 재료 75% 분량물 225ml (반죽이 진 정도에 따라 조절)이스트 1g소금 6g강력분 300g 1차 시도에서 깜빠뉴가 제대로 부풀지 않는 것을 보고 방법을 궁리했다.사실 방법은 여러 가지가 있었다. 1️⃣ 오븐을 산다 : 🔺, 본래 의도 상실애초에 에어.. 2024. 4. 24. 이전 1 다음 728x90 반응형
